鸽子，是餐桌上常见的好意思食。既有广东传统名菜脆皮乳鸽，又有家家户户都会煲的鸽子汤，民间也流传着“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉滋味鲜好意思、养分丰富，是好多东说念主喂饱“馋虫”、润泽躯壳的不二之选。一只肉鸽若何从蛋中孵化，并成长到不错出栏销售？农户若何靠衍生肉鸽增收致富？近日，记者来到梅县区大坪镇上和村“大坪鸽”衍生基地，一探肉鸽衍分娩业。
“咕咕咕，咕咕咕……”从一滑排整皆摆放的鸽笼旁走过，只见皎洁的身影在笼中转移，耳畔响起此伏彼起的“鸽”声。“基地饲养的鸽子主要有2个品种，一种是石岐鸽，制成菜肴风采更好；另一种是米玛斯鸽，体型较大，比平方品种的鸽子更早出栏。”上和村“产业村长”、广东大坪鸽农业科技有限公司追究东说念主罗仕奎先容说念。
鸽子长得好，优质饲料少不了。罗仕奎是学习畜牧兽医出生，对一些中药保健学问有所了解。“咱们的饲料在玉米、高粱、小麦、豌豆等身分的基础上加入了一些中草药，匡助鸽子消化和补充微量元素，尽量减少大约幸免使用抗生素，客户也反应咱们这么养出来的肉鸽品性相比好、口感更鲜好意思。”
现在，该基地售卖的肉鸽以乳鸽为主。饲养员将鸽蛋从鸽笼中取出并放入孵蛋机中。大开箱容貌孵化机的门，一股股暖风逐渐流出。“鸽蛋孵化需要恒温恒湿的环境，38.2℃傍边的温度和50%—60%的湿度最为得当。”饲养员温金霞说。将鸽蛋放入孵化机后并非安枕而卧，在之后的18天内，饲养员要在第5天不雅察鸽蛋是否受精，在第10天查验鸽蛋是否发育邃密，在第16—18天稽查雏鸽是否需要东说念主工协助破壳……告捷出壳后，雏鸽由种鸽切身喂养18至20天即可上市。
为实时纪录种鸽的分娩情况，实时发现问题并干扰，每间鸽笼外放有一张白色卡片。“这是鸽笼的RFID标签，通过咱们手执信息汇聚结尾，‘滴一下’的操作把鸽笼里的情况纪录上去，然后自动上传到系统，咱们就不错明晰知说念这个鸽子今天是否有下蛋、种鸽是否达到了要淘汰的范例等等信息。”罗仕奎告诉记者，一般纯东说念主工盘货鸽群信息是一个月一次，领受信息化处置系统后，饲养员可随时上传并稽查鸽群情况，一个东说念主能松驰处置4300对种鸽，检朴了大都东说念主力和时辰资本。
“现在，基地年产约60万只肉鸽，产值约2000万元。可为上和村加多5万到6万元的村集体收入。”罗仕奎示意。在他的携带下，上和村的肉鸽衍分娩业不停发展，也带动了相近村民增收致富。温金霞笑着说：“我是上和村土产货东说念主，在鸽场追究日常处置责任，每个月有5000多元收入，在家近邻上班也便捷眷注家东说念主。”
文：南边日报记者许文浩
图：袁群华
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